31 mai 2009
Rouge cerise!!
Et voilà, juste à point!!
On s'est dépeché de les cueillir avant les merles...
Et, c'était l'occasion d'un bon clafoutis dont je vous donne la recette :
- 125g de sucre
- 125g de farine
- 4 oeufs
- 120g de poudre d'amande
-25cl de lait
-600g de cerises dénoyautées
Préchauffer le four (mon four n'a pas de thermostat, ni température d'indiquées... Moi, j'ai mis un chouilla en-dessous du maximum). Mélanger sucre, farine et poudre d'amande. Ajouter les oeufs et le lait.
Beurrer le moule et le sucrer légèrement, disposer les cerises et verser la pâte doucement.
Cuire une vingtaine de minutes et gouter un p'tit bout...
10 novembre 2008
Fausse forêt noire
ou "Bosquet sombre du Perche" selon Tata Sophie...
Puisque ma grande veut une Forêt Noire pour son anniversaire et que je n'en avais jamais fais, il nous fallait une répétition générale de gateau d'anniversaire...
Alors, voici ma petite recette :
Pour le gateau :
- 1 yaourt nature, 2 pots de sucre, 3 pots de farine, 1 demi pot d'huile (de noix pour moi!), 2 oeufs , une tablette de chocolat patissier et un demi sachet de levure.
- De la crème patissière (que j'achète en commerce...)
- de la crème de marron
Pour la chantilly :
- 40cl de crème liquide, 30g de sucre.
Préchauffer le four (th au pif, j'ai un four très basique...). Faire fondre le chocolat, moi je mets deux minutes au micro onde avec un peu de lait. Mélanger le yaourt, le sucre, les jaunes d'oeufs et l'huile Reserver les blancs pour les monter en neige. Ajouter la farine et la levure, puis le chocolat.
Monter les blancs en neige (pour qu'ils montent bien, je mets une pincée de sel), les mélanger doucement au reste de la préparation. Mettre le tout dans un plat bien graissé (il faut que le gateau se démoule parfaitement!).
Mettre au four pendant 30 minutes environ.
Pendant ce temps, préparer la crème patissière.
Quand le gateau est cuit, le laisser refroidir.
Pendant ce temps, préparer la chantilly ; mettre un saladier dans un autre saladier un peu plus grand rempli de glaçons, ça aide pour une chantilly bien ferme. Melanger la crème et le sucre avant de battre (enfin, avant de mettre le batteur en route^^)
Une fois le gateau refroidi, le démouler. Il faut le diviser en trois disques (pour avoir trois étages). Déposer le premier disque au fond d'une grande assiette, le couvrir d'une couche de crème de marron puis d'une couche de crème patissière. Mettre un deuxième disque par dessus, puis, une couche de crème patissière. Mettre le dernier disque et recouvrir de chantilly.
Voilà, reste plus qu'à décorer (nous, on a mis des petits coeurs en sucre :OP)
Bon appétit!!!
02 novembre 2008
A la soupe!!!!
Depuis qu'on a investi dans un bras mixer (je sais pas trop comment ça s'appelle en fait^^), c'est "Soupe party" à la maison!!
Je vous donne ma recette de soupe poireau-pommes de terre :
Il faut : 200g de poireaux, 250g de pommes de terre, 1 oignon, 1 paquet de lardons (facultatifs mais très très bon, miam ;O)!!), 50cl de lait, 700 ml d'eau, sel et poivre.
Epelucher les légumes, les couper en morceaux. Mettre un peu d'huile au fond de la marmite, ajouter les oignons et les lardons. Laisser revenir quelques instants puis ajouter pomme de terre et poireaux.
Verser le lait et l'eau (il faut que les légumes soient recouverts de liquide. Saler, poivrer.
Laisser cuire à feu moyen pendant 30 minutes. Une fois que c'est cuit (les pommes de terre sont un bon indice ; si elles sont dures, ben c'est pas cuit^^), mixer et c'est prêt.
Bon appétit!!
07 février 2008
brownies choco-coco!!
Un petit gateau mère-fille,
très bon même avant cuisson, la preuve :
Nimue a l'air d'apprécier!!
La recette, la recette!!!
Alors :
4 oeufs, 80g de farine, 1 yaourt (je divise toujours la quantité de beurre que je remplace par un yaourt, c'est plus leger, je trouve...), 75g de beurre, 150g de sucre, 200g de chocolat patissier, 100g de noix de coco.
Préchauffer le four (alors au niveau thermostat, je fais au pif car mon four est plus que basique, ni th. ni température...). Mélanger les ingrédients. Faire fondre le chocolat (90s au micro-ondes avec deux cuillères de lait), le rajouter au reste des ingédients, mettre le tout dans un moule et enfourner 25minutes.
Pas de photos, le brownies n'a pas survécu au gouter!!
